Bezoek uit Nederland – Peter en Truus
16-26 juni 2021
Wat keken ze er naar uit: reisschema’s en tickets werden gemaakt, geboekt en aangepast, fietsen in- en weer uitgepakt, er ging veel meer gewicht (sambal, bier, kleren) mee, testen daar, testen hier…
maar het lukte uiteindelijk allemaal en ze zijn geweest!
Wat we deden – wat we aten – wat we zagen – wat je kunt en moet in ‘oranje’ Zweden… lees het hier!
Veckans Meny v. 17 & 18
Dubbel koningsdag voor ons deze week want ook de Zweedse koning Carl XVI Gustaf is jarig. Op onze ‘oude koninginnedag’ zelfs! We maken geen echte Kungens födelsedagen mee, want wegens Corona een begrenst koningsfeest met een ontvangst van woordvoerders uit diverse bestuurslagen en (wel) het traditionele salut door de strijdmacht. Een grote parade wordt uitgesteld (net als vorig jaar). Een vrije dag zit er voor de Zweden trouwens niet in op 30 april; gelukkig werkt Ferd nog voor een Nederlands bedrijf dus die was dinsdag vrij!
Eten we ‘oranje–blauw–geel‘ deze week?
En hoe beviel het eten van vorige week?
Je leest het in deze aflevering van Veckans Meny.
Veckans Meny veckor 14 & 15
Deze week beginnen we aan de entrecôte van ruim een kilo uit het vleespakket van Härjeåsjöns Lantgård, we starten de barbeque weer op en maken ook de ‘knippen rädisor’ op. Genoeg variatie weer op het weekmenu! En uiteraard zijn ook de resultaten bekend van het menu van vorige week.
Veckans meny veckor 13 & 14
Påsk i Sverige, Pasen in Zweden, dat zijn paasheksen, verklede kinderen en ‘veerloze kommunes’… Meer hieronder. Maar ook:
Wat staat er met Pasen op tafel in Hollands Herrö?
En… hoe smaakte de snoek? Hoelang duurde het voor de tjälknöl klaar was? Was ‘ie lekker?
Tot slot: welk Hollands paassnoep missen we?
Veckans meny veckor tolv och tretton
De Zweedse wafeldag is op een bijzondere manier ontstaan: 25 maart is in de Katholieke kerk (al voor de splitsing in Rooms en Orthodox) de dag waarop de aankondiging van haar zwangerschap door aartsengel Gabriël aan Maria (de annunciatie) gevierd wordt. In het Zweeds is dat ‘onzevrouwdag’: Vårfrudagen. Dat verbasterde tot vafferdag en dat werd weer våffeldag (vaffel is een oude vorm van våffla).
Maar… ondanks dit geen wafels op het menu deze week. Wèl snoek, tjälknöl en vistortilla’s op vrijdag (toch een beetje katholiek).
Natuurlijk ook de uitslag van het menu van vorige week.
Veckans meny veckor 11 och 12
Deze week: maken we kool (rood en wit), gehakt en zoete aardappelen op, slaan de muizen toe in de jordkällare en reken ik mezelf te groentenrijk dus hebben we opnieuw(e) rode kool over voor volgende week!
En natuurlijk: wat is een aanrader uit het menu van vorige week en aan welke gerechten kun je je beter niet wagen?
Veckans meny veckor 10 och 11
Zweden heeft een eigen ‘Worstacademie’: den Svenska Korvakademien. Zij hebben 12 maart ‘Alle worsten-dag’ gedoopt.
Wat eten we deze week (behalve worst)? En voor de Hollandse lezers: raad de inspiratiebron voor het aanzicht van het menu van deze week.
Een wisselende ontvangst van de gerechten van vorige week: getuige de uitspraken: ‘Zweeds gekruid is niet heet’, ‘Waar is het vlees?’ en ‘Maar het afbakbroodje smaakt heerlijk…’.
Veckans meny: veckor 9 & 10
Deze week geen haas, noch schildpad of zelfs gans. Maar wèl gerechten die uren kost(t)en (schildpad) en nu toch heel snel (haas) op tafel staan…
Slim toch? – en dàt was die schildpad ook.
Het wekelijkse menu met de uitslag van vorige week.
Veckans meny: veckor 8 & 9
Deze week maken we weer een deel op van het vleespakket van Härjeåsjöns Lantgård: de ytterlår.
Lees wat we daarmee gaan maken komende week en hoe het menu (pannenkoeken!) van vorige week beviel.